یک متخصص تغذیه با بیان این که نوشیدنی های بسیار خنک و یا چای داغ در هنگام افطار، تشنگی و عطش را بیشتر می کند، توصیه کرد: شروع افطار با یک لیوان شیر همراه با خرما، کشمش وعسل مناسب تر است.
دکتر ضیاءالدین مظهری با اشاره به فرا رسیدن ماه مبارک رمضان و تاکید بر استفاده از تمام گروههای غذایی در این ایام اظهار کرد: در ماه مبارک رمضان لازم است از تمام گروههای غذایی استفاده شود. با روزه داری و حذف یک وعده غذایی که در حدود 600 کالری است، انرژی های ذخیره شده مازاد بر نیاز بدن که به صورت چربی انباشته شده است، کاهش یافته و باعث می شود نوعی جرم گیری در تمام ارگانهای حساس اتفاق بیفتد و برخی سموم نیز از بدن خارج شوند.
کارشناسان توصیه می کنند، روزه داران در ابتدای افطار از مصرف آب سرد خودداری کنند . مهندس مسعود فیروزکوهی مدیر اداره نظارت بر مواد غذایی ، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی زاهدان گفت : مصرف آب سرد بلافاصله در ابتدای افطار موجب می شود میل به نوشیدن آب بیشتر شود .
وی ادامه داد : نوشیدن بیش از حد آب سبب رقیق شدن شیره معده و در نتیجه اختلال در جذب و هضم مواد غذایی می شود .
وی همچنین بروز ورم معده را از دیگر عوارض استفاده زیاد از آب در ابتدای افطار عنوان کرد و گفت : مصرف زیاد چای نیز موجب ایجاد همین اثرات می شود بنابراین روزه داران از افراط در خوردن مایعات به هنگام افطار خودداری کنند .
وی گفت: استفاده از مایعات باید به تدریج و در دفعات متعدد صورت گیرد.
این کارشناس مواد غذایی با اشاره به اینکه مصرف یک لیوان چای گرم در ابتدای افطار به عملکرد معده کمک می کند تصریح کرد : استفاده از نان های کامل مانند نان سنگک و جو که منابع خوب فیبر هستند در وعده غذایی افطار توصیه می شود .
وی گفت : نکته ای که نباید از یاد برد اینکه در وعده افطار و شام به اندازه ای غذا میل نمائید که به طور کامل سیر نشده باشید .
